正直なところ、違いはよく分かりませんでしたが、カニは大好きです。
年末年始のこの時期は、忘年会、クリスマス、新年会もあって、
かにを食べる機会も多いです。
外食もいいのですが、気になるのは、通販かに
特に、わけありかに通販には、注目です！
ちなみにタラバガニはこれ
北海道のタラバガニが人気が高く、ボイルされたものが多いです。
そのまま食べても美味しいし、
焼きガニにしても美味し、
カニ鍋も美味しいです
中には、ビードロカットといって
かにを食べやすいように上側半分をカットしてあるものもあるようです。
私個人的には、カニの形がそのままの方がうれしいです。
カニの足をちぎって、自分でばらして食べる。
というか、そうしないと、一気にカニを食べ過ぎて、すぐになくなってしまいそうです（笑）
いつの日か、ビードロカットで、思う存分食べられる身分になりたいですね〜
本タラバガニの太い脚を生のまま急速冷凍した「タラバガニのポーション」
というのもあるようです。
生でしか味わえない蟹を、殻をむいた状態で加工していますので、
タラバガニのしゃぶしゃぶ
タラバガニのステーキ
などなど、思わず「ゴクッ」とつばを飲んでしまいそうな感じです。
そういえば、昔、北海道旅行に行ったとき。
地元のお店で、蟹の剥き身を食べました。
当時は、かにを食べることなどめったになかったので、
蟹の姿で料理が出てくるのを楽しみにしていたのですが、
出てきたかには、きれいに「剥き身」になっていました。
その姿にはショックでしたが、味はとても美味しく、一瞬でなくなってしまったのを覚えています。
それ以来、蟹は自分で剥くようにしています（笑）
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